Cvetačna juha z bučnim oljem
Juhe Zelenjavne jedi
Cvetačo očistimo, razdelimo na cvetove in operemo. V loncu stopimo maslo in na njemu hitro opražimo moko. Zalijemo z mlekom in dobro zmešamo z metlico, da razgradimo morebitne grudice. Nato dolijemo vodo, dodamo začimbe ter narezano cvetačo.
Kuhamo tako dolgo, da je cvetača mehka. Nato del cvetače pretlačimo in z njim zgostimo juho. Prilijemo limonin sok, premešamo in juho postrežemo pokapljano z bučnim oljem.
Kuhamo tako dolgo, da je cvetača mehka. Nato del cvetače pretlačimo in z njim zgostimo juho. Prilijemo limonin sok, premešamo in juho postrežemo pokapljano z bučnim oljem.
Sestavine za osebe | |
---|---|
cvetača | 1 kos |
moka | 2 žlici |
maslo | 50 g |
jušna osnova | 1 l |
muškatni orešček | 1 ščepec |
sol | 1 žlička |
poper | 1 ščepec |
kumina | 1 ščepec |
limona | 1 kos |
mleko | 2 dl |
bučno olje | 2 žlički |
kcal | kJ |
---|---|
19 | 80 |
364 | 1524 |
360 | 1507 |
4 | 17 |
545 | 2282 |
381 | 1595 |
29 | 121 |
63 | 264 |
130 | 544 |

Čas priprave: 00:40:00