Cvetačna juha z bučnim oljem
Juhe Zelenjavne jedi
Cvetačo očistimo, razdelimo na cvetove in operemo. V loncu stopimo maslo in na njemu hitro opražimo moko. Zalijemo z mlekom in dobro zmešamo z metlico, da razgradimo morebitne grudice. Nato dolijemo vodo, dodamo začimbe ter narezano cvetačo.
Kuhamo tako dolgo, da je cvetača mehka. Nato del cvetače pretlačimo in z njim zgostimo juho. Prilijemo limonin sok, premešamo in juho postrežemo pokapljano z bučnim oljem.
Kuhamo tako dolgo, da je cvetača mehka. Nato del cvetače pretlačimo in z njim zgostimo juho. Prilijemo limonin sok, premešamo in juho postrežemo pokapljano z bučnim oljem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| cvetača | 1 kos |
| moka | 2 žlici |
| maslo | 50 g |
| jušna osnova | 1 l |
| muškatni orešček | 1 ščepec |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| kumina | 1 ščepec |
| limona | 1 kos |
| mleko | 2 dl |
| bučno olje | 2 žlički |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 19 | 80 |
| 364 | 1524 |
| 360 | 1507 |
| 4 | 17 |
| 545 | 2282 |
| 381 | 1595 |
| 29 | 121 |
| 63 | 264 |
| 130 | 544 |
Čas priprave: 00:40:00