Cvetačna juha z opečenimi kruhki in oreščki

Juhe Vegansko Zelenjavne jedi
Cvetačno glavo operemo in jo razdelimo oz. narežemo na manjše dele. V lonec zlijemo 2 žlici oljčnega olja in na njem na hitro prepražimo na drobno narezano čebulo. Čebuli dodamo cvetačo, drobno narezane 3 stroke česna, vse dobro premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo do mehkega.

Kuhano cvetačo (skupaj z juho) s pomočjo paličnega mešalnika gladko zmešamo. Po potrebi juho solimo in popramo ali prilijemo še malo vode, če je mešanica pregosta. V ponvici z obeh strani popečemo rezine bagete.

V možnarju zmešamo orehe, mandeljne, peteršilj in 1 strok česna v homogeno pasto. Drobnjak operemo, osušimo in na drobno narežemo. Cvetačno juho še toplo postrežemo z opečenim kruhom, pasto iz oreščkov in drobnjakom.
Sestavine za osebe
cvetača 1 kos
zelenjavna osnova 0.5 l
sol 1 žlica
poper 1 ščepec
česen 4 strok
čebula 1/2 kos
orehi 1 pest
mandlji 1 pest
peteršilj 1 žlička
drobnjak 10 liste
bageta 1/2 kos
olivno olje 3 žlice
kcalkJ
19 80
7 29
47 197
37 155
33 138
276 1156
800 3349
Cvetačna juha z opečenimi kruhki in oreščki

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!