Domač vanilijev sladoled s Cockto in orehi v kisu

Sladice Poletje Mlečne jedi
Mleko in smetano damo v kozico. Strok razpolovimo in s konico noža lepo potegnemo vso sredico iz stroka in damo s strokom vred v mešanico mleka in smetane. Dodamo rumenjake in sladkor in damo kuhat na majhen ogenj.

Z ravno kuhalnico razbijemo rumenjake in pričnemo mešat. Mešamo ne preveč intenzivno, ampak skrbno počasi in vedno po dnu. Ta proces naj traja približno pol ure, ampak moramo paziti, da nam tekočina nikoli ne zavre in se ne zgosti preveč.

Če s prstom potegnemo po kuhalnici, se mora poznati sled v omaki, ki se ne razliva. Takrat je masa gotova. Odstavimo in mešamo še kakšnih 5 minut, da nam rumenjaki ne zakrknejo.

Počakamo, da se masa ohladi in v aparatu za sladoled pripravimo odličen domač vanilijev sladoled. Orehova jedrca damo v kozico in jih prelijemo s skodelico sladkorja in skodelico kisa. Zavremo in kuhamo tako dolgo, da dobimo gostljat sirup.

Sladoled damo v posodice, prelijemo z oreščki v kisu in prelijemo s Cockto.
Sestavine za osebe
mleko 500 ml
alpska smetana 250 ml
vanilijev strok 1 kos
sladkor 200 g
rumenjak 9 kosov
orehovo jedro 100 g
jabolčni kis 1 skodelica
cockta 1 dl
kcalkJ
63 264
197 825
750 3140
318 1331
645 2700
50 209
44 184
Domač vanilijev sladoled s Cockto in orehi v kisu

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!