Domač vanilijev sladoled
Sladice Mlečne jedi Poletje
Mleko in smetano damo v kozico. Strok razpolovimo in s konico noža lepo potegnemo vso sredico iz stroka in damo s strokom vred v mešanico mleka in smetane. Dodamo rumenjake in sladkor ter damo kuhat na majhen ogenj.
Z ravno kuhalnico razbijemo rumenjake in pričnemo mešat. Mešamo ne preveč intenzivno, ampak skrbno počasi in vedno po dnu. Ta proces naj traja približno pol ure, ampak moramo paziti, da nam tekočina nikoli ne zavre in se ne preveč zgosti.
Če s prstom potegnemo po kuhalnici, se mora poznati sled v omaki, ki se ne razliva. Takrat je masa gotova. Odstavimo in mešamo še kakšnih 5 minut, da nam rumenjaki ne zakrknejo. Počakamo, da se masa ohladi in v aparatu za sladoled pripravimo odličen domač vanilijev sladoled.
Z ravno kuhalnico razbijemo rumenjake in pričnemo mešat. Mešamo ne preveč intenzivno, ampak skrbno počasi in vedno po dnu. Ta proces naj traja približno pol ure, ampak moramo paziti, da nam tekočina nikoli ne zavre in se ne preveč zgosti.
Če s prstom potegnemo po kuhalnici, se mora poznati sled v omaki, ki se ne razliva. Takrat je masa gotova. Odstavimo in mešamo še kakšnih 5 minut, da nam rumenjaki ne zakrknejo. Počakamo, da se masa ohladi in v aparatu za sladoled pripravimo odličen domač vanilijev sladoled.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| mleko | 500 ml |
| alpska smetana | 250 ml |
| vanilijev strok | 1 kos |
| sladkor | 150 g |
| rumenjak | 9 kosov |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 63 | 264 |
| 197 | 825 |
| 563 | 2353 |
| 318 | 1331 |
Čas priprave: 00:50:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako prepoznati sveža jajca
Vsi nasvetiPreverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.