Domači mlinci (Martinova priloga)
Priloge Diši po praznikih
V večjo skledo ali na delovno površino stresemo moko in dodamo ščep soli, vodo, mleko in jajce. Vse skupaj dobro zmešamo, da dobimo homogeno testo. Testo pokrijemo z živilsko folijo, da se ne izsuši in ga pustimo, da približno 20 minut počiva. Pečico vključimo na 200 °C.
Pripravljeno testo razdelimo na manjše dele, jih na tanko razvaljamo, večkrat prebodemo z vilicami in položimo na pekač. Testene kroge pečemo v ogreti pečici okoli 7 minut oz. dokler se ne obarvajo zlatorjavo. Med peko testo obrnemo, da se zapeče še z druge strani.
Pečene mlince ohladimo, nato pa jih spravimo v dobro zaprto vrečko, če jih ne bomo takoj porabili. Sicer pa jih prelijemo z osoljenim kropom, počakamo minuto, da se napijejo, nato pa jih odcedimo in postrežemo k pečeni raci, puranu ali piščancu z ustrezno omako.
Pripravljeno testo razdelimo na manjše dele, jih na tanko razvaljamo, večkrat prebodemo z vilicami in položimo na pekač. Testene kroge pečemo v ogreti pečici okoli 7 minut oz. dokler se ne obarvajo zlatorjavo. Med peko testo obrnemo, da se zapeče še z druge strani.
Pečene mlince ohladimo, nato pa jih spravimo v dobro zaprto vrečko, če jih ne bomo takoj porabili. Sicer pa jih prelijemo z osoljenim kropom, počakamo minuto, da se napijejo, nato pa jih odcedimo in postrežemo k pečeni raci, puranu ali piščancu z ustrezno omako.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| polbela moka | 500 g |
| mleko | 150 ml |
| mlačna voda | 100 ml |
| jajca | 1 kos |
| sol | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1820 | 7620 |
| 63 | 264 |
| 144 | 603 |
Čas priprave: 00:40:00