Domači rezanci

Testenine
Ta recept je zelo enostaven, a se ga premalokrat lotimo. Torej, moko in jajce zgnetemo v gladko trdno testo. Testo zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivat približno pol ure. Takrat testo razvaljamo na 1 mm tanko in ga prerežemo na 5 cm široke trakove.

Rezance z ostrim nožem narežemo na poljubno širino (seveda je najboljše, da jih narežemo čim tanjše) in jih s prsti razprostremo na kuhinjsko krpo na pladnju, in jih damo sušit v prostor, kjer ni vlažno. Skuhamo lahko tudi takoj sveže, so pa boljši, ko se malo posušijo.

Tako pripravljene rezance lahko pustimo do 3 tedne.
Sestavine za osebe
gladka moka 3 žlice
jajca 1 kos
kcalkJ
364 1524
144 603
Domači rezanci

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!