Domači špecli s suhimi drobtinami

Vse navedene sestavine zmešamo v gladko gosto maso. Masa je podobna tisti za palačinke, le da je bolj gosta. V loncu zavremo vodo, ki jo tudi solimo.

Špecle najlažje pripravimo tako, da jih postopoma stiskamo skozi prešo za špecle, ali pa uporabimo desko, in jih s kartico potiskamo v vodo tako, da maso prerežemo s kartico in takšne vlivance kuhamo 5 - 8 minut.

Ko so kuhani, jih poberemo s penovko iz vrele vode in jih takoj damo v mrzlo vodo. Odcedimo in damo na stran. V teflonski ponvici na suho dobro prepražimo drobtine, tako da zadišijo in jih prav tako damo na stran. V isti ponvi nato stopimo maslo, špecle malo popečemo, po potrebi še solimo in jih na koncu potresemo z drobtinami.