Dražgoški kruhek

Velika noč

Z vsem spoštovanjem do Potice, ki je okusen glas ponesla v svet!

...pa vendar bogata zakladnica slovenske kulinarične in predvsem kulturne dediščine ponuja jedi, s katerimi lahko okrasimo velikonočno mizo. Slovenski osnovnošolci so v okviru projekta Kuhnapato z medgeneracijsko komunikacijo v osmih letih brskanja po bolj ali manj skritih zakladih (ali predalih) babičine kuhinje, med nas postavili jedi, ki so ob velikih cerkvenih praznikih bile znanilci kulture, spretnosti skrivanja določenih sestavin pred prazniki (kot so jajca, mlečni izdelki, orehi in meso), zavidljivih ročnih veščin gospodinj in običajev posameznih regij ali pokrajin.

Tudi ta jed ima svojo zgodbo iz zakulisja regionalnih kulturnih zakonitosti, med kar štejemo tudi čas, vzrok in način priprave.


Srečne Velikonočne praznike in kreativne okusne zamisli vam želimo!


POSTOPEK:

1. Sestavine zmešaj v gladko testo in ga pusti počivati pol ure.

2. Razvaljaj 0,5 cm na debelo in izrezuj like, na katere položiš testene ornamente.

3. Peči ga 10 minut na 165 stopinjah.

4. Še toplega premaži z medom.

5. Če se odločiš za različico 2 različnih testenih mas, iz ene naredi podlago, iz druge pa ornamente, da bodo izdelki barvno različni.

Sestavine za osebe
med 1/2 kg
pšenična moka tip 500 ali tip 850 ali ržena moka 1 kg
mleti klinčki 1 žlička
cimet v prahu 1 žlička
voda 1/2 dl
jelenova sol ali jedilna soda 1 žlička
kcalkJ
305 1277
333 1394
330 1382
382 1599
Dražgoški kruhek

Čas priprave: 1:20:00

Pripravil-a: Kuhnapato

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!