Dražgoški kruhek

Z vsem spoštovanjem do Potice, ki je okusen glas ponesla v svet!

...pa vendar bogata zakladnica slovenske kulinarične in predvsem kulturne dediščine ponuja jedi, s katerimi lahko okrasimo velikonočno mizo. Slovenski osnovnošolci so v okviru projekta Kuhnapato z medgeneracijsko komunikacijo v osmih letih brskanja po bolj ali manj skritih zakladih (ali predalih) babičine kuhinje, med nas postavili jedi, ki so ob velikih cerkvenih praznikih bile znanilci kulture, spretnosti skrivanja določenih sestavin pred prazniki (kot so jajca, mlečni izdelki, orehi in meso), zavidljivih ročnih veščin gospodinj in običajev posameznih regij ali pokrajin.

Tudi ta jed ima svojo zgodbo iz zakulisja regionalnih kulturnih zakonitosti, med kar štejemo tudi čas, vzrok in način priprave.

Srečne Velikonočne praznike in kreativne okusne zamisli vam želimo!


POSTOPEK:

1. Sestavine zmešaj v gladko testo in ga pusti počivati pol ure.

2. Razvaljaj 0,5 cm na debelo in izrezuj like, na katere položiš testene ornamente.

3. Peči ga 10 minut na 165 stopinjah.

4. Še toplega premaži z medom.

5. Če se odločiš za različico 2 različnih testenih mas, iz ene naredi podlago, iz druge pa ornamente, da bodo izdelki barvno različni.