Malo drugačen dunajski zrezek

Glavne jedi Mesne jedi
Zrezke dobro potolčemo, solimo in popramo. Panado zmešamo iz pinjol, parmezana in drobtin. Jajca z malo soli in limono dobro razžvrkljamo. Zrezke klasično spaniramo (moka - jajce - panada) in jih na hitro ocvremo v olju, ki ima približno 160 stopinj.

Tako se nam panada ne zažge in zrezki ostanejo sočni.
Sestavine za osebe
telečji file 4 kosi
drobtine 1/2 skodelice
pinjole 1/2 skodelice
parmezan 1/2 skodelice
ostra moka 1/2 skodelice
limonin sok 1/2 kos
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
jajca 2 kosa
kcalkJ
175 733
350 1465
674 2822
420 1758
364 1524
23 96
144 603
Malo drugačen dunajski zrezek

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!