Dušena kisla repa z domačo pečenico
Zelenjavne jedi Mesne jedi Glavne jedi
Krompir narežemo na kocke in ga pristavimo na štedilnik kuhat. Prav tako začnemo s kuhanjem fižola.
Medtem v loncu na oljčnem olju dobro prepražimo na drobno narezano čebulo in panceto. Malo solimo in popramo. Dodamo repo in stisnemo česen. Počakamo, da zadiši in malo zalijemo z govejo juho. Ko jed nekoliko povre, jo spet zalijemo. Dodamo zelišča in takrat prilijemo kuhan krompir (vključno z vodo) in fižol.
Vse skupaj povremo tako dolgo, da se lepo zgosti. Medtem, ko se repa kuha, v pečici na 180 stopinjah spečemo pečenice. Serviramo v globok krožnik tako, da na repo položimo pečenice in prelijemo s kislo smetano.
Medtem v loncu na oljčnem olju dobro prepražimo na drobno narezano čebulo in panceto. Malo solimo in popramo. Dodamo repo in stisnemo česen. Počakamo, da zadiši in malo zalijemo z govejo juho. Ko jed nekoliko povre, jo spet zalijemo. Dodamo zelišča in takrat prilijemo kuhan krompir (vključno z vodo) in fižol.
Vse skupaj povremo tako dolgo, da se lepo zgosti. Medtem, ko se repa kuha, v pečici na 180 stopinjah spečemo pečenice. Serviramo v globok krožnik tako, da na repo položimo pečenice in prelijemo s kislo smetano.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kisla repa | 600 g |
| fižol | 200 g |
| krompir | 300 g |
| čebula | 1 kos |
| česen | 4 kosi |
| timijan | 3 vejice |
| majaron | 3 vejice |
| panceta | 50 g |
| olivno olje | 2 žlici |
| pečenica | 4 kosi |
| sol | 2 ščepca |
| grobo mlet poper | 2 ščepca |
| goveja juha | 2 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 84 | 352 |
| 286 | 1197 |
| 225 | 942 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 125 | 523 |
| 271 | 1135 |
| 800 | 3349 |
| 333 | 1394 |
| 400 | 1675 |
| 333 | 1394 |
Čas priprave: 01:00:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Česen in olivno olje
Vsi nasvetiDa ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.