Dušeno rdeče zelje s kostanjem (Martinova prikuha)

Priloge

Rdeče zelje operemo in ga prerežemo na pol.

Polovico razpolovimo, ji odrežemo kocen in jo narežemo na rezance širine pol centimetra.

V večji kozici segrejemo maslo in na njem na hitro popečemo narezano zelje.

Ko se zelje nekoliko zmehča, mu prilijemo vino in kis, dodamo ščep soli in popra, nato pa počasi dušimo 20 minut oz. dokler se popolnoma ne zmehča.

Tik pred koncem mu dodamo kostanj, dobro premešamo in dušimo še nekaj minut.

Pripravljeno dušeno zelje je odlična jesenska priloga, ki se poda k pečeni goski, puranu ali piščancu.

 

Sestavine za osebe
rdeče zelje 1/2 kos
maslo 1 žlica
balzamični kis 0.5 dl
rdeče vino 2 žlici
kostanj 120 g
sol 1 žlica
poper 1 ščepec
kcalkJ
29 121
720 3014
67 281
85 356
204 854
Dušeno rdeče zelje s kostanjem (Martinova prikuha)

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!