Dušeno sladko zelje
Zelenjavne jedi Priloge Predjedi Vegansko
Čebulo narežemo na zelo tanke rezine. Prav tako narežemo zelje. Korenček olupimo in narežemo na majhne kocke, ki jih damo kuhat v govejo juho.
Medtem v loncu na oljčnem olju pričnemo pražit čebulo. Ko čebula porjavi, ji dodamo zelje in na drobno nasekljan česen. Solimo in popramo ter dodamo mleto kumino.
Zelje bo začelo spuščati vodo, ki pa je ne bo toliko, da bi lahko zelje podušili v lastnem soku. Takrat jed zalijemo z govejo juho in korenčkom. Podušimo še tako dolgo, da nam skoraj vsa tekočina povre.
Medtem v loncu na oljčnem olju pričnemo pražit čebulo. Ko čebula porjavi, ji dodamo zelje in na drobno nasekljan česen. Solimo in popramo ter dodamo mleto kumino.
Zelje bo začelo spuščati vodo, ki pa je ne bo toliko, da bi lahko zelje podušili v lastnem soku. Takrat jed zalijemo z govejo juho in korenčkom. Podušimo še tako dolgo, da nam skoraj vsa tekočina povre.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| čebula | 1 kos |
| korenje | 1 kos |
| zelje | 300 g |
| goveja juha | 2 dl |
| česen | 2 kosa |
| mleta kumina | 1 ščepec |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 47 | 197 |
| 35 | 147 |
| 69 | 289 |
| 333 | 1394 |
| 133 | 557 |
Čas priprave: 00:30:00