Džem s slivami, grozdjem in breskvami
Sadne jedi Vegansko Namazi
Sadje vsujemo v visoki lonec in mu dodamo sladkor. Kuhamo 30 minut. Ob koncu kuhanja dodamo iztisnjeni sok limone in limonino lupino. Po 1 uri kuhanja limonino lupino odstranimo, sadno kašo pa prelijemo v stožčasto cedilo ter s paličnim mešalnikom pretlačimo vsebino v cedilu. Pod njega postavimo posodo. Pazimo, da ne zdrobimo pešk.
Ostalo kašo skozi cedilo pretlačimo s pomočjo silikonske palete ali zajemalke. Pretlačeno sadje ponovno vlijemo v lonec in mu med mešanjem počasi dodajamo sladkor in želin. Kuhamo še dobre pol ure. Primešamo mlete klinčke in maso nalijemo v vroče kozarce, jih dobro zapremo s pokrovom in jih za 30 minut postavimo v pečico, segreto na 75 stopinj.
Ostalo kašo skozi cedilo pretlačimo s pomočjo silikonske palete ali zajemalke. Pretlačeno sadje ponovno vlijemo v lonec in mu med mešanjem počasi dodajamo sladkor in želin. Kuhamo še dobre pol ure. Primešamo mlete klinčke in maso nalijemo v vroče kozarce, jih dobro zapremo s pokrovom in jih za 30 minut postavimo v pečico, segreto na 75 stopinj.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| breskev | 1 kg |
| limonin sok | 0.5 kos |
| limonina lupina | 10 g |
| mleti klinčki | 0.25 žličke |
| sladkor | 250 g |
| želirni sladkor | 1 kos |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 39 | 163 |
| 23 | 96 |
| 3 | 8 |
| 330 | 1382 |
| 938 | 3923 |
| 381 | 1595 |
Čas priprave: 02:00:00