Enostaven čili z mletim mesom

Korenje ter stebelno zeleno očistimo, olupimo in nastrgamo. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Na srednje močan ogenj pristavimo globok lonec, dodamo oljčno olje in ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka, ½ čajne žličke mlete kumine, ½ čajne žličke mletega koriandra, ½ čajne žličke dimljene paprike in ½ čajne žličke sesekljanega čilija. Premešamo in pražimo eno minuto, da začimbe lepo zadišijo.

 

V lonec dodamo korenje, stebelno zeleno, čebulo in česen. Pražimo 5 minut na šibkem ognju. Dodamo paradižnikov koncentrat, povečamo ogenj in dodamo še mleto meso. Pražimo 5 minut, redno premešamo. Prilijemo 0,5 litra vode (uporabimo lahko tudi jušno osnovo). Lonec pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju kuhamo 15 minut, nato dodamo rdeč fižol, nesladkan kakav, koruzo ter dobro premešamo. Kuhamo še 15 minut. Po okusu solimo in popramo. Čili z mletim mesom postrežemo v skodelici s koruznimi tortiljami, poljubno pa lahko dodamo še žlico kisle smetane in avokado.


Mešanica začimb: mleti muškatni orešček, mleta kumina, mleti koriander, mleta dimljena paprika, cel čili, sol, črni poper


Poljubni dodatki: tabasco omaka, kisla smetana, avokado, svež koriander

Sestavine za osebe
korenje 1 kos
stebelna zelena 1 kos
čebula 1 kos
česen 1 strok
olivno olje 2 žlici
mešanica začimb
paradižnikov koncent 1/2 žličke
mleto goveje meso 600 g
rdeč fižol 250 g
kakav v prahu 1 žlička
koruza 100 g
koruzna tortilja 200 g
kcalkJ
35 147
14 59
47 197
800 3349
142 595
1296 5426
318 1327
398 1666
81 339
436 1825
Enostaven čili z mletim mesom

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!