Figove kroglice

Sladice Diši po praznikih Predjedi
Indijske oreške na drobno zmeljemo v močnem mešalniku. Figam odstranimo peclje, nato pa jih skupaj z zmletimi oreščki v mešalniku dobro zmešamo v fino maso iz katere oblikujemo majhne kroglice. Kroglice postavljamo na pladenj s peki papirjem ali folijo in jih damo za nekaj minut v hladilnik.

Belo čokolado stopimo nad vodno kopeljo. Temperatura bele čokolade ne sme preseči 45 °C. Stopljeno čokolado ohladimo na 28 °C in vanjo pomakamo ohlajene figove kroglice. S čokolado oblite kroglice postavimo nazaj na peki papir in počakamo, da se čokolada strdi.
Sestavine za osebe
fige 350 g
indijski orešček 150 g
bela čokolada 100 g
kcalkJ
256 1068
900 3768
476 1993
Figove kroglice

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!