File kornatske hame po mediteransko

Glavne jedi Za božično pojedino Za silvestrsko večerjo Morske jedi
Krompir olupimo in narežemo na približno 1 cm debele kolobarčke, ki jih popečemo v ponvi do zlatorjave barve. V drugo ponev na segreto olivno olje položimo ribje fileje, obrnjene s kožo navzdol. Ko so pečeni do polovice, jih obrnemo.

Papriko narežemo na trakce in jo skupaj s česnom popražimo v kozici. Dodamo kapre in balzamični kis ter vse skupaj še malo popražimo. Na krožniku oblikujemo posteljico iz paprik in kaper, nanjo položimo ribji file, priložimo pečen krompir in takoj postrežemo.
Sestavine za osebe
file hame 4 kosi
krompir 4 kosi
rdeča paprika 2 kosa
kapre 3 žlice
rožmarin 2 vejici
česen 1 strok
balzamični kis 1 žlica
žafran 1 ščepec
poper 1 ščepec
sol 2 ščepca
kcalkJ
117 490
75 314
367 1537
29 121
238 996
67 281
File kornatske hame po mediteransko

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Emina Ćatić

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!