File kovača na pečenih češnjevih paradižnikih

Zelenjavne jedi Glavne jedi Morske jedi
Najprej dobro umijemo češnjeve paradižnike. Damo jih v posodo in jih prelijemo z oljčnim oljem in malo solimo in popramo. Položimo v pekač na 170 stopinj za 20 minut.

Fileje medtem dobro posušimo in solimo. Lahko jih tudi pokapamo z limoninim sokom. Česen, olive in peteršilj sesekljamo na zelo drobno. Po 20 minutah vzamemo paradižnike iz pečice in na njih položimo ribo in jih prelijemo z vermouthom. Damo nazaj v pečico na 190 stopinj za 12 minut.

Ko je riba pečena, vzamemo ribo iz pečice, paradižnike pa premešamo s nasekljanimi sestavinami.

Serviramo tako, da na krožnik položimo češnjeve paradižnike, jih ovijemo z rezino bučke in nanj naredimo posteljico iz špinače. Na špinačo nato položimo fileje kovača in malo prelijemo s sokom paradižnikov.
Sestavine za osebe
file kovača 500 g
češnjev paradižnik 250 g
zelena oliva 50 g
črna oliva 50 g
česen 2 kosa
vermouth 0.5 dl
peteršilj 3 vejice
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlica
mlada špinača 5 liste
kcalkJ
390 1633
73 301
50 209
50 209
133 557
110 461
37 155
400 1675
800 3349
23 96
File kovača na pečenih češnjevih paradižnikih

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!