File kovača na pečenih češnjevih paradižnikih
Zelenjavne jedi Glavne jedi Morske jedi
Najprej dobro umijemo češnjeve paradižnike. Damo jih v posodo in jih prelijemo z oljčnim oljem in malo solimo in popramo. Položimo v pekač na 170 stopinj za 20 minut.
Fileje medtem dobro posušimo in solimo. Lahko jih tudi pokapamo z limoninim sokom. Česen, olive in peteršilj sesekljamo na zelo drobno. Po 20 minutah vzamemo paradižnike iz pečice in na njih položimo ribo in jih prelijemo z vermouthom. Damo nazaj v pečico na 190 stopinj za 12 minut.
Ko je riba pečena, vzamemo ribo iz pečice, paradižnike pa premešamo s nasekljanimi sestavinami.
Serviramo tako, da na krožnik položimo češnjeve paradižnike, jih ovijemo z rezino bučke in nanj naredimo posteljico iz špinače. Na špinačo nato položimo fileje kovača in malo prelijemo s sokom paradižnikov.
Fileje medtem dobro posušimo in solimo. Lahko jih tudi pokapamo z limoninim sokom. Česen, olive in peteršilj sesekljamo na zelo drobno. Po 20 minutah vzamemo paradižnike iz pečice in na njih položimo ribo in jih prelijemo z vermouthom. Damo nazaj v pečico na 190 stopinj za 12 minut.
Ko je riba pečena, vzamemo ribo iz pečice, paradižnike pa premešamo s nasekljanimi sestavinami.
Serviramo tako, da na krožnik položimo češnjeve paradižnike, jih ovijemo z rezino bučke in nanj naredimo posteljico iz špinače. Na špinačo nato položimo fileje kovača in malo prelijemo s sokom paradižnikov.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| file kovača | 500 g |
| češnjev paradižnik | 250 g |
| zelena oliva | 50 g |
| črna oliva | 50 g |
| česen | 2 kosa |
| vermouth | 0.5 dl |
| peteršilj | 3 vejice |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 1 žlica |
| mlada špinača | 5 liste |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 390 | 1633 |
| 73 | 301 |
| 50 | 209 |
| 50 | 209 |
| 133 | 557 |
| 110 | 461 |
| 37 | 155 |
| 400 | 1675 |
| 800 | 3349 |
| 23 | 96 |
Čas priprave: 00:35:00