File Mignon s sotiranimi jurčki

Mesne jedi Glavne jedi
Meso operemo pod tekočo vodo in ga s papirnato brisačo temeljito osušimo. Meso popopramo in mariniramo v olju vsaj 1 uro. Vmes fileje enkrat obrnemo.

Meso vzamemo iz marinade in s papirnato brisačo popivnamo odvečno olje. V dobro segreto ponev položimo pripravljene fileje. Pečemo jih po 4 minute na vsaki strani. Posebej v ponvici na maslu na hitro popražimo na rezine narezane jurčke, da zarumenijo.

Pečene fileje serviramo na krožnik, solimo in dodamo jurčke. K jedi postrežemo ajdove štruklje.
Sestavine za osebe
mignon 800 g
sol 2 ščepca
črni poper 2 ščepca
olivno olje 1 dl
jurčki 2 kosa
kcalkJ
1984 8307
800 3349
343 1436
File Mignon s sotiranimi jurčki

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!