File morskega jezika s korenčkom in belušno zeleno

Morske jedi Glavne jedi
Fileje morskega jezika razgrnite in jih z valjarjem plosko stisnite, da se med pečenjem ne zvijajo. Pokapajte jih z limoninim sokom. Belušno zeleno očistite. Peclje operite, zrežite jih na koščke in potem na palčke. Korenček olupite, operite in prav tako zrežite na palčke. V ponvi segrejte rastlinsko kremo na srednjem ognju, dodajte palčke zelene in korenčka in jih v pokriti posodi dušite 15 do 20 minut. Medtem popivnajte ribe do suhega, premažite jih z oljem ter začinite s poprom in z malo soli. Veliko ponev obložite s papirjem za peko in fileje morskega jezika pecite na šibkem ognju približno 7 minut, da zlato porumenijo. Potem jih obrnite in specite do konca. Fileje morskega jezika postavite na toplo.

Smetano kremasto vkuhajte v ponvi s šerijem ali vinom na močnem ognju. Začinite z gorčico, poprom, malo soli in sladilom. Omako zmešajte med zelenjavo. Z zelenjavo obložite fileje morskega jezika. Ponudite s krompirjem v oblicah ali francoskim polnozrnatim kruhom.
Sestavine za osebe
morski jezik 550 g
limonin sok 2 žlici
beluši 500 g
korenje 300 g
margarina 30 g
rastlinsko olje 10 g
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
smetana 200 ml
belo vino 4 žlice
gorčica 1 žlica
tekoče sladilo 0.1 žličke
kcalkJ
770 3224
23 96
110 461
105 440
148 615
89 368
133 557
82 343
60 251
16 67
File morskega jezika s korenčkom in belušno zeleno

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!