File postrvi na ajdovi kaši z jurčki
Glavne jedi Mesne jedi Zelenjavne jedi
Korenček olupimo in narežemo na zelo majhne kocke. Skupaj z ajdovo kašo ga kuhamo v slanem kropu.
Medtem čebulo na drobno sesekljamo in jurčke narežemo na krhlje. V kozici na oljčnem olju prepražimo čebulo in jurčke. Dodamo strt česen in zelišča ter zalijemo z belim vinom. Ko nam malo povre, dodamo ajdovo kašo s korenčkom, ter še malo kuhamo. Po potrebi še solimo in popramo.
Odstavimo in vmešamo hladno maslo. Posebej v ponvi popečemo file postrvi in ga serviramo na ajdovi kaši.
Medtem čebulo na drobno sesekljamo in jurčke narežemo na krhlje. V kozici na oljčnem olju prepražimo čebulo in jurčke. Dodamo strt česen in zelišča ter zalijemo z belim vinom. Ko nam malo povre, dodamo ajdovo kašo s korenčkom, ter še malo kuhamo. Po potrebi še solimo in popramo.
Odstavimo in vmešamo hladno maslo. Posebej v ponvi popečemo file postrvi in ga serviramo na ajdovi kaši.
Sestavine za osebe | |
---|---|
postrv | 2 kosa |
ajdova kaša | 1 skodelica |
čebula | 1 kos |
korenje | 1 kos |
jurčki | 100 g |
česen | 2 kosa |
belo vino | 0.5 dl |
timijan | 1 žlička |
majaron | 1 žlička |
sol | 1 ščepec |
grobo mlet poper | 1 ščepec |
olivno olje | 1 žlička |
kcal | kJ |
---|---|
169 | 708 |
200 | 837 |
47 | 197 |
35 | 147 |
343 | 1436 |
133 | 557 |
82 | 343 |
125 | 523 |
400 | 1675 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:40:00