File postrvi na ajdovi kaši z jurčki

Glavne jedi Mesne jedi Zelenjavne jedi
Korenček olupimo in narežemo na zelo majhne kocke. Skupaj z ajdovo kašo ga kuhamo v slanem kropu.

Medtem čebulo na drobno sesekljamo in jurčke narežemo na krhlje. V kozici na oljčnem olju prepražimo čebulo in jurčke. Dodamo strt česen in zelišča ter zalijemo z belim vinom. Ko nam malo povre, dodamo ajdovo kašo s korenčkom, ter še malo kuhamo. Po potrebi še solimo in popramo.

Odstavimo in vmešamo hladno maslo. Posebej v ponvi popečemo file postrvi in ga serviramo na ajdovi kaši.
Sestavine za osebe
postrv 2 kosa
ajdova kaša 1 skodelica
čebula 1 kos
korenje 1 kos
jurčki 100 g
česen 2 kosa
belo vino 0.5 dl
timijan 1 žlička
majaron 1 žlička
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
169 708
200 837
47 197
35 147
343 1436
133 557
82 343
125 523
400 1675
800 3349
File postrvi na ajdovi kaši z jurčki

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!