File postrvi na ajdovi kaši z jurčki
Glavne jedi Mesne jedi Zelenjavne jedi
Korenček olupimo in narežemo na zelo majhne kocke. Skupaj z ajdovo kašo ga kuhamo v slanem kropu.
Medtem čebulo na drobno sesekljamo in jurčke narežemo na krhlje. V kozici na oljčnem olju prepražimo čebulo in jurčke. Dodamo strt česen in zelišča ter zalijemo z belim vinom. Ko nam malo povre, dodamo ajdovo kašo s korenčkom, ter še malo kuhamo. Po potrebi še solimo in popramo.
Odstavimo in vmešamo hladno maslo. Posebej v ponvi popečemo file postrvi in ga serviramo na ajdovi kaši.
Medtem čebulo na drobno sesekljamo in jurčke narežemo na krhlje. V kozici na oljčnem olju prepražimo čebulo in jurčke. Dodamo strt česen in zelišča ter zalijemo z belim vinom. Ko nam malo povre, dodamo ajdovo kašo s korenčkom, ter še malo kuhamo. Po potrebi še solimo in popramo.
Odstavimo in vmešamo hladno maslo. Posebej v ponvi popečemo file postrvi in ga serviramo na ajdovi kaši.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| postrv | 2 kosa |
| ajdova kaša | 1 skodelica |
| čebula | 1 kos |
| korenje | 1 kos |
| jurčki | 100 g |
| česen | 2 kosa |
| belo vino | 0.5 dl |
| timijan | 1 žlička |
| majaron | 1 žlička |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 169 | 708 |
| 200 | 837 |
| 47 | 197 |
| 35 | 147 |
| 343 | 1436 |
| 133 | 557 |
| 82 | 343 |
| 125 | 523 |
| 400 | 1675 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:40:00