File postrvi s kruhovo skorjico

Glavne jedi
Filejema s pinceto odstranimo koščice in jima z zelo ostrim nožem odstranimo kožo. Fileja prerežemo na pol in ju enakomerno pomokamo z vseh strani.

Narezanim rezinam kruha odrežemo skorjo in sredico narežemo na majhne kocke. Jajce ubijemo v skledo in ga dobro stepemo. Ribji file pomočimo v stepeno jajce samo z ene strani, nato pa ga pritisnemo na kruhove kocke.

V segreto ponev zlijemo nekaj žlic oljčnega olja in nanj položimo pripravljen file, ki naj bo obrnjen na kruhovo stran. Zlato zapečemo. File obrnemo in ga pečemo na zmernem ognju še 5 minut. Pečen file postrvi ponudimo s svežo solato.
Sestavine za osebe
postrv 2 kosa
beli kruh 3 kosi
jajca 1 kos
moka 1 žlica
sol 1 žlička
poper 2 ščepca
olivno olje 0.5 dl
kcalkJ
169 708
265 1110
144 603
364 1524
800 3349
File postrvi s kruhovo skorjico

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!