File smuča v škrniclju s krompirjem

Smuča in vse sestavine zavijemo v škrnicelj ali vrečko, ter pečemo v pečici na 180˚C 15 minut. Paziti moramo, da je krompir kuhan, preden ga mešamo z zelenjavo. Solimo in popramo.

Smuča, seveda začinjenega s svežimi zelišči, položimo na mešanico zelenjave in krompirja na papir za pečenje. Na ribo pokapamo oljčno olje, damo košček masla in 0,5 dl belega vina in zavijemo tako, da dobimo neke vrste bonbon. Robove lahko zavežemo z vrvico.

Serviramo tako, da škrnicelj odvijemo in smuča z zelenjavo in krompirjem položimo na krožnik, ter prelijemo z omako, ki se je med pečenjem nabrala v vrečki.