Fileji z jurčki in omako iz sladkega vina

Mesne jedi Glavne jedi
Meso natremo s timijanom in soljo ter pustimo pol ure počivati. Gobe namočimo v jušno osnovo.

Meso opečemo z obeh strani, odstavimo in na preostanku maščobe prepražimo sesekljano šalotko, česen in timijan. Dodamo odcejene gobe, vse skupaj prepražimo, zalijemo z vinom in povremo. Dodamo ostanek tekočine od gob in smetano, solimo, popramo in dodamo mesni sok.

Priložimo meso, segrejemo in serviramo s pire krompirjem in z mlado špinačo.
Sestavine za osebe
svinjski file 4 kosi
jurčki 50 g
šalotka 70 g
česen 1 kos
vino 1.5 dl
smetana 1 dl
jušna osnova 1 dl
olivno olje 1 žlička
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
timijan 1 ščepec
kcalkJ
144 603
172 716
49 205
133 557
83 348
133 557
4 17
800 3349
125 523
Fileji z jurčki in omako iz sladkega vina

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!