Fina skuša iz pečice
Glavne jedi Morske jedi
Na olju dušimo čebulo, dodamo nariban korenček in na kocke narezano papriko. Zalijemo z vodo, ki smo ji dodali kis, ter začinimo. Pustimo vreti par minut. V namazan pekač položimo blago soljeno ribo, prelijemo z zelenjavo in tekočino. Pokrijemo s folijo in pečemo 30–40 minut v pečici. Zadnjih 10 minut odstranimo folijo. Preden postrežemo, potresemo s peteršiljem. Namig: Riba, pečena v pečici, bo bolj sočna, če jo pečemo na višji temperaturi in pokrito s folijo. Zadnjih 10 minut pečenja pa folijo odstranimo. Recept pripravila: Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| skuša | 2 kosa |
| čebula | 1 kos |
| paprika | 1 kos |
| korenje | 1 kos |
| lovorjev list | 1 list |
| timijan | 1 vejica |
| voda | 2 dl |
| kis | 3 žlice |
| olivno olje | 2 žlici |
| sol | 1 ščepec |
| peteršilj | 1 vejica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 263 | 1101 |
| 47 | 197 |
| 31 | 130 |
| 35 | 147 |
| 125 | 523 |
| 20 | 84 |
| 800 | 3349 |
| 37 | 155 |
Čas priprave: 01:10:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.