Krhki, sladki flancati
Sladice
V skledo damo 4 rumenjake, belo vino, limonin sok, sladkor, sol, semena polovice vanilije, kislo smetano ter beli rum. Mešanico dobro premešamo. Dodamo moko in zmes zgnetemo. Testo zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Testo po 30 minutah vzamemo iz hladilnika in na pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik debeline 1 - 2 mm. Narežemo na več manjših pravokotnikov, te pa z nožem ali koleščkom zarežemo 2x, tako da dobimo flancat.
Na ogenj pristavimo večji lonec napolnjen z oljem. Ko se ta segreje na 180 stopinj, dodamo flancate in jih zlatorjavo ocvremo. Pladenj obložimo s papirnato brisačko in nanjo položimo ocvrte flancate. Flancate prestavimo na servirni pladenj in jih še tople potrosimo s sladkorjem v prahu.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| rumenjak | 4 kosi |
| belo vino | 50 ml |
| limona | 0.5 kos |
| sladkor | 1 žlica |
| sol | 1 žlička |
| vanilijeva palčka | 0.5 kos |
| kisla smetana | 2 žlici |
| beli rum | 1 žlica |
| bela moka | 250 g |
| rastlinsko olje | 1 l |
| sladkor v prahu | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 318 | 1331 |
| 82 | 343 |
| 29 | 121 |
| 375 | 1570 |
| 217 | 909 |
| 208 | 871 |
| 833 | 3483 |
| 886 | 3710 |
| 375 | 1570 |
Čas priprave: 00:30:00