Frtalja s šparglji
Jajčne jedi Zelenjavne jedi Predjedi
Šparglje očistimo in narežemo na male kolobarje, pri čemer pustimo vršičke cele. Na oljčnem olju v ponvi prepražimo šalotko in dodamo narezane šparglje. Solimo in popramo, dodamo timijan, ter pražimo kake 3 minute.
Medtem jajca grobo premešamo z kislo smetano, dodamo nariban parmezan in malo posolimo.
Trik frtalje je, da imamo pripravljeno še eno vročo ponev. V ponev kjer pražimo šparglje dodamo umešana jajca in omleto spečemo na pol, tako da je še malo tekoča. Nato jo presipamo v drugo vročo ponev, pokrijemo in pustimo, da se zapeče iz vsake strani kot palačinka.
Najlažje si pri obračanju frtalje pomagamo s pokrovom tako, da jo presipamo na pokrov in spet položimo v ponev. Frtaljo položimo na desko in jo razrežemo na trikotnike.
Medtem jajca grobo premešamo z kislo smetano, dodamo nariban parmezan in malo posolimo.
Trik frtalje je, da imamo pripravljeno še eno vročo ponev. V ponev kjer pražimo šparglje dodamo umešana jajca in omleto spečemo na pol, tako da je še malo tekoča. Nato jo presipamo v drugo vročo ponev, pokrijemo in pustimo, da se zapeče iz vsake strani kot palačinka.
Najlažje si pri obračanju frtalje pomagamo s pokrovom tako, da jo presipamo na pokrov in spet položimo v ponev. Frtaljo položimo na desko in jo razrežemo na trikotnike.
Sestavine za osebe | |
---|---|
poper | 1 ščepec |
sol | 1 ščepec |
timijan | 10 vejice |
parmezan | 1 žlica |
jajca | 4 kosi |
kisla smetana | 2 žlici |
olje | 3 žlice |
šalotka | 1 kos |
šparglji | 200 g |
kcal | kJ |
---|---|
125 | 523 |
420 | 1758 |
144 | 603 |
217 | 909 |
857 | 3588 |
70 | 293 |
44 | 184 |

Čas priprave: 00:20:00