Frtalja
Predjedi Poletje Prigrizki Zelenjavne jedi
Postopek:
1. Razžvrkljaj jajca in začini.
2. Vmešaj mleko in moko ter zmešaj v gladko maso.
3. Sir naribaj, panceto nasekljaj na drobno.
4. Panceto popeči v ponvi na nekaj kapljic oljčnega olja ali brez.
5. Zelišča nasekljaj in vmešaj v maso, dodaj sir in zmešaj.
6. V veliki ponvi segrej olje; na vroče vsuj pečeno panceto, premešaj in takoj prelij z jajčno maso.
7. Peči na nizki temperaturi pokrito vsaj nekaj časa, da se prepeče v notranjosti. Večkrat obrni.
8. Medtem zmešaj jogurt z vsemi sestavinami.
9. Pečeno nareži na trikotnike in ponudi s hladnim jogurtovim prelivom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| jajca | 8 |
| toplo mleko | 1.5 dl |
| moka | 2 žlici |
| panceta | 10 dag |
| staran sir | 5 dag |
| divji koromač | 20 dag |
| srčno zelje ali melisa | 10 dag ali nekaj vejic |
| divji česen | nekaj vejic |
| ostala zelišča | po želji |
| oljčno olje | |
| sol | |
| poper | |
| Sestavine za preliv | |
| navadni jogurt | 3 dl |
| sol | 1/2 čajne žličke |
| oljčno olje | 1 dl |
| nasekljani popraženi mandlji | 1 pest |
| nasekljan divji koromač in ostala zelišča | pest |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 542 | 2269 |
| 60 | 251 |
Čas priprave: