Fuži s črnimi tartufi

Glavne jedi Testenine
Fuže skuhamo v slanem kropu na zob ("al dente"). Kuhane testenine odcedimo in na hitro oplaknemo z mrzlo vodo, s čimer preprečimo, da bi se v pari kuhale še naprej. V kozici segrejemo smetano ter ji dodamo tartufato. Testenine stresemo v omako.

Kozico nekajkrat pretresemo, da se fuži lepo premešajo z omako. Ne mešamo jih, saj lahko izgubijo svojo obliko. Pripravljene testenine takoj postrežemo s sveže naribanim parmezanom, drobno nasekljanim peteršiljem in rezinami črnega tartufa.
Sestavine za osebe
fuži 400 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
tartufata 1 žlica
sladka smetana 3 žlice
parmezan 1 žlica
črni tartuf 6 rezina
peteršilj 5 vejice
kcalkJ
1504 6297
320 1340
133 557
420 1758
37 155
Fuži s črnimi tartufi

Čas priprave: 00:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!