Ganache iz temne čokolade

Sladice
V vodni kopeli raztopimo maslo in čokolado. Ko je stopljeno, dobro premešamo z ½ smetane, tako da dobimo gladko kremo. V to kremo vmešamo še preostalo smetano, ki smo jo trdo stepli s sladkorjem. V kozarce na dno zdrobimo kekse, ki jih malo pokapamo s konjakom in jih prelijemo s čokoladno kremo.

Postavimo v hladilnik za kakšno uro in serviramo.
Sestavine za osebe
konjak 1 ml
polnozrnati keksi 10 kosov
sladkor 50 g
alpska smetana 800 g
temna čokolada 400 g
maslo 200 g
kcalkJ
70 293
467 1955
188 783
1576 6598
1756 7352
1440 6029
Ganache iz temne čokolade

Čas priprave: 00:15:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!