Garnele z mediteransko solato

Morske jedi Predjedi

Garnele očistimo, solimo, popramo in pokapamo z limoninim sokom in oljčnim oljem. Pustimo stati 25 minut.
Rukolo očistimo, krompir skuhamo, paradižnik narežemo na rezine. Majonezo zmešamo z jogurtom, čilijem in kajenskim poprom, dobro
premešamo in po potrebi dodamo limonin sok. Rukolo razporedimo po krožniku, nanjo položimo rezine paradižnika in kuhanega ohlajenega krompirja. Oljčno olje segrejemo in na hitro opečemo garnele, 1 minuto pred koncem peke dodamo še pinjole in sezam. Malo popražimo, odcedimo olje in razporedimo po solati. Pokapamo
s pripravljeno omako in ponudimo. Po želji lahko potresemo tudi z narezanim drobnjakom.

Pripravil: Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije

Sestavine za osebe
limonin sok 1 kos
beli poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlica
sezam 50 g
pinjole 50 g
krompir 100 g
paradižnik 300 g
rukola 125 g
garnele 230 g
kcalkJ
23 96
292 1223
800 3349
289 1210
337 1411
75 314
63 264
3 8
244 1017
Garnele z mediteransko solato

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!