Gazpaccho z višnjami
Predjedi Vegansko
V paradižnike na spodnjo stran zarežemo križec in jih v vreli vodi blanširamo 10 sekund, nato jih pa potopimo nemudoma v ledeno vodo. Tako jih bomo lahko olupili. Ko jih olupimo, jim odstranimo sredico. Papriko razsemenimo in narežemo na kocke. Čebulo narežemo na manjše kose. V univerzalnem mešalcu zmiksamo čebulo, papriko, paradižnike, oljčno olje, polovico višenj in višnjev sok. Malo solimo. Ko serviramo po vrhu potresemo višnje, pokapamo z balzamičnim kisom in malo popramo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| paradižnik | 4 kosi |
| kumara | 1 kos |
| zelena paprika | 1 kos |
| čebula | 1 kos |
| balzamični kis | 2 žlici |
| višnjev sok | 2 dl |
| višnje | 1 skodelica |
| olivno olje | 0.5 dl |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 21 | 88 |
| 12 | 50 |
| 20 | 84 |
| 47 | 197 |
| 67 | 281 |
| 53 | 222 |
| 333 | 1394 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:20:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Izbirajte manjše kumare
Vsi nasvetiČe me marate velikih semen v kumarah izberite manjše kumare. Te imajo manjša semena in ponavadi tudi boljši okus.