Gazpacho z višnjami
Predjedi Vegansko Zelenjavne jedi
V paradižnike na spodnjo stran zarežemo križec in jih v vreli vodi blanširamo 10 sekund, nato jih pa nemudoma potopimo v ledeno vodo. Tako jih bomo lahko olupili.
Ko jih olupimo, jim odstranimo sredico. Papriko razsemenimo in narežemo na kocke. Čebulo narežemo na manjše kose. V univerzalnem mešalcu zmiksamo čebulo, papriko, paradižnike, oljčno olje, polovico višenj in višnjev sok. Malo solimo.
Ko serviramo, po vrhu potresemo višnje, pokapamo z balzamičnim kisom in malo popramo.
Ko jih olupimo, jim odstranimo sredico. Papriko razsemenimo in narežemo na kocke. Čebulo narežemo na manjše kose. V univerzalnem mešalcu zmiksamo čebulo, papriko, paradižnike, oljčno olje, polovico višenj in višnjev sok. Malo solimo.
Ko serviramo, po vrhu potresemo višnje, pokapamo z balzamičnim kisom in malo popramo.
Sestavine za osebe | |
---|---|
paradižnik | 4 kosi |
kumara | 1 kos |
zelena paprika | 1 kos |
čebula | 1 kos |
balzamični kis | 2 žlici |
višnjev sok | 2 dl |
višnje | 1 skodelica |
olivno olje | 0.5 dl |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
21 | 88 |
12 | 50 |
20 | 84 |
47 | 197 |
67 | 281 |
53 | 222 |
333 | 1394 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:20:00