Gorenjska krompirjeva kremna juha

Zelenjavne jedi Juhe Zimske juhice

Čebulo očistimo in nasekljamo na drobne kocke, ter jo zlato prepražimo na maslu in oljčnem olju. Dodamo na kocke narezan dobro očiščen in opran krompir. Dodamo česen, solimo in popramo po okusu. Pražimo 2 minuti in zalijemo z mlekom, ko mleko zavre,dodamo ¼ žličke muškatnega oreščka in zmanjšamo temperaturo, ter pustimo počasi vret, da je krompir kuhan. Medtem v teflonski ponvi popražimo lešnike, da zadišijo in dobijo lepo zlato rjavo barvo. Ko jih odstranimo jih še tople zavijemo v krpo, pustimo kakšno minuto stat in jih nato v krpi drgnemo, da se ločijo od kožice, Nasekljamo in damo na stran. Drobnjak narežemo na cca. 3mm rezinice. Ko je krompir kuhan, kozico odstranimo, primešamo alpsko smetano in spasiramo s paličnim mešalcem da dobimo gosto kremno juho. Po potrebi še dosolimo in vmešamo nasekljan drobnjak. Ko juho serviramo, potresemo po vrhu še nasekljane lešnike.

Sestavine za osebe
krompir 500 g
mleko 1 l
alpska smetana 2 dl
česen 40 g
lešniki 50 g
maslo 100 g
olivno olje 1 žlica
čebula 200 g
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
muškatni orešček 1 ščepec
drobnjak 2 vejici
kcalkJ
375 1570
63 264
197 825
53 222
304 1269
720 3014
800 3349
94 394
545 2282
33 138
Gorenjska krompirjeva kremna juha

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!