Govedina z jogurtovo majonezo in restijem

Mesne jedi Glavne jedi
Krompir skuhamo dan prej v lupini in ga postavimo preko noči na hladno. Naslednji dan ga olupimo, grobo naribamo in začinimo s soljo in muškatnim oreščkom.

Rumenjake in gorčico zmešamo in nato med stalnim stepanjem z metlico previdno dodajamo olje, tako da dobimo gosto majonezo. Začinimo jo s soljo in kajenskim poprom ter vmešamo jogurt in drobnjak.

V veliki ponvi segrejemo maščobo, vanjo stresemo naribani krompir, ga potlačimo z lopatko in pečemo na ne previsoki temperaturi 5 minut. Krompirjevo palačinko obrnemo s pomočjo krožnika in pečemo na drugi strani še 6 minut.

Kuhano govedino in pastinak narežemo na rezine, naložimo na krožnik in prelijemo z majonezno omako. Zraven ponudimo pečeni resti.
Sestavine za osebe
krompir 800 g
muškatni orešček 2 ščepca
maščoba 40 g
rumenjak 4 kosi
gorčica 2 žlički
olje 200 ml
sol 2 ščepca
jogurt 3 žlice
kajenski poper 2 ščepca
drobnjak 4 žlice
govedina 4 kosi
pastinak 4 kosi
kcalkJ
600 2512
545 2282
363 1516
318 1331
60 251
857 3588
59 247
367 1537
33 138
171 716
71 297
Govedina z jogurtovo majonezo in restijem

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!