Goveja juha s klinčki

Mesne jedi Juhe Zimske juhice
V velikem loncu zavremo 3 litre vode in vanjo damo mozgove kosti. Pustimo vreti dve minuti, nato vodo odlijemo. Prilijemo 3 litre hladne vode in ponovno zavremo. Odstranimo peno, ki se nabere na površini.

Zeleno olupimo in jo s korenjem vred narežemo na večje kose. Čebulo prerežemo na polovico, jo s prerezano stranjo navzdol položimo na vročo ploščo in pečemo do rjave barve.

H kostem v vrelo vodo damo meso, čebulni polovici, narezano zelenjavo, luštrek in vse začimbe. Solimo, pokrijemo s pokrovko in zavremo. Nato temperaturo znižamo, da juha počasi brbota. Tako jo pokrito kuhamo 2 uri. Vmes večkrat odstranimo peno od kuhanja.
Sestavine za osebe
govedina 1 kg
čebula 1 kos
luštrek 1 vejica
poper v zrnu 5 kosov
lovorjev list 1 kos
klinčki 5 g
gomoljna zelena 100 g
korenje 4 kosi
sol 1 žlička
goveja kost 300 g
kcalkJ
171 716
47 197
17 67
27 113
35 147
Goveja juha s klinčki

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!