Goveji file s čokoladno omako

Mesne jedi Glavne jedi
Goveji file popivnamo s papirnato brisačo in ga nasolimo ter začinimo z grobo mletim poprom. Opečemo ga na segreti maščobi v ponvi ter nato postavimo v pečico, segreto na 60 °C, kjer naj počiva 45 minut.

Medtem v osnovno omako nalomimo čokolado in kuhamo na zmernem ognju tako dolgo, da se primerno zgosti. Omako še začinimo s soljo. Nato file vzamemo iz pečice in ga narežemo na 4 biftke, ki jih na krožniku polijemo s čokoladno omako in ponudimo.
Sestavine za osebe
goveje pleče 0.5 kg
sončnično olje 2 žlici
temna omaka 200 ml
sol 1 ščepec
temna čokolada 30 g
kcalkJ
120 502
106 444
132 548
Goveji file s čokoladno omako

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!