Goveji file z olivami in suhimi paradižniki

Mesne jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Na oljčnem olju popečemo nasoljene zrezke. Ko se lepo zapečejo, jih damo na stran. Čebulo narežemo na trakove in jo v isti ponvi malo popečemo. Dodamo cele olive in na trakce narezan suh paradižnik in papriko. Stisnemo česen in še popražimo tako dolgo, da zadiši.

Nato zrezke vrnemo v ponev in zalijemo z vinom. Povremo na 1/3 in zalijemo z osnovo. Zrezki so gotovi, ko nam vsa tekočina povre na ¼ in takrat vmešamo maslo. Serviramo z mladim krompirjem ali polento.
Sestavine za osebe
goveje stegno 500 g
zelena oliva brez koščic 50 g
črna oliva 50 g
rdeča čebula 1 kos
zelena paprika 1 kos
rdeča paprika 1 kos
suh paradižnik 50 g
origano 1/2 žličke
česen 3 kosi
belo vino 2 dl
goveja juha 1 l
maslo 50 g
sol 1/2 žličke
poper 2 ščepca
kcalkJ
1080 4522
50 209
50 209
36 151
20 84
367 1537
93 385
133 557
82 343
333 1394
360 1507
Goveji file z olivami in suhimi paradižniki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!