Goveji kofta kebab na žaru z limono in žafranom
Glavne jedi Mesne jedi
Meso damo v veliko posodo in dobro zmešamo s sokom limone, timijanovimi lističi, kumino, ščepom soli in popra. Žar segrejemo. Pripravimo si palčke na katere bomo dali meso. Te so lahko kovinske ali lesene. Če uporabljamo žar z rešetkami, lesene palčke malo zmočimo v vodi, da se ne bi na žaru pregrele in vžgale.
Z rokami meso z občutkom ovijamo okrog palčk, ki jih polagamo na segret žar. Pečemo okrog 10 minut in ves čas obračamo, da se meso enakomerno zapeče. Pečene kofta kebabe posujemo s suhim žafranom in postrežemo s solatnimi listi in jogurtom.
Z rokami meso z občutkom ovijamo okrog palčk, ki jih polagamo na segret žar. Pečemo okrog 10 minut in ves čas obračamo, da se meso enakomerno zapeče. Pečene kofta kebabe posujemo s suhim žafranom in postrežemo s solatnimi listi in jogurtom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| goveje mleto meso | 400 g |
| limona | 1 kos |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| timijan | 1 vejica |
| mleta kumina | 1 žlička |
| žafran | 0.5 žličke |
| navadni polnomastni jogurt | 1 lonček |
| solata | 4 liste |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 876 | 3668 |
| 29 | 121 |
| 125 | 523 |
| 15 | 63 |
Čas priprave: 00:25:00