Goveji kofta kebabi na žaru z limonano in žafranom
Glavne jedi Mesne jedi
Meso damo v veliko posodo in dobro zmešamo s sokom limone, timijanovimi lističi, kumino, ščepom soli in popra. Žar segrejemo. Pripravimo si palčke na katere bomo dali meso. Te so lahko kovinske ali lesene. Če uporabljamo žar z rešetkami, lesene palčke malo zmočimo v vodi, da se ne bi na žaru pregrele in vžgale.
Z rokami meso z občutkom ovijamo okrog palčk, ki jih polagamo na segret žar. Pečemo okrog 10 minut in ves čas obračamo, da se meso enakomerno zapeče. Pečene kofta kebabe posujemo s suhim žafranom in postrežemo s solatnimi listi in jogurtom.
Z rokami meso z občutkom ovijamo okrog palčk, ki jih polagamo na segret žar. Pečemo okrog 10 minut in ves čas obračamo, da se meso enakomerno zapeče. Pečene kofta kebabe posujemo s suhim žafranom in postrežemo s solatnimi listi in jogurtom.
Sestavine za osebe | |
---|---|
goveje mleto meso | 400 g |
limona | 1 kos |
sol | 1 žlička |
poper | 1 ščepec |
timijan | 1 vejica |
mleta kumina | 1 žlička |
žafran | 0.5 žličke |
navadni polnomastni jogurt | 1 lonček |
solata | 4 liste |
kcal | kJ |
---|---|
876 | 3668 |
29 | 121 |
125 | 523 |
15 | 63 |

Čas priprave: 00:25:00