Goveji zrezki na lovski način
Mesne jedi Glavne jedi
Na oljčnem olju dobro popečemo z obeh strani nasoljene goveje zrezke. Damo na stran. V isti ponvi prepražimo nasekljano čebulo, korenček in zeleno. Dodamo narezane gobe, žličko gorčice, timijan majaron in česen.
Ko lepo zadiši, zalijemo z vinom in počakamo, da povre. Nato dodamo govejo juho in suhe jurčke, ter vrnemo zrezke v ponev. Pustimo, da nam povre za 2/3 in serviramo s širokimi rezanci, ki jih malo popečemo z maslom.
Ko lepo zadiši, zalijemo z vinom in počakamo, da povre. Nato dodamo govejo juho in suhe jurčke, ter vrnemo zrezke v ponev. Pustimo, da nam povre za 2/3 in serviramo s širokimi rezanci, ki jih malo popečemo z maslom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| goveji zrezek | 4 kosi |
| jurčki | 100 g |
| čebula | 1 kos |
| česen | 2 kosa |
| korenje | 1 kos |
| dijon gorčica | 1 žlica |
| gomoljna zelena | 40 g |
| timijan | 2 vejici |
| majaron | 1 vejica |
| belo vino | 1 dl |
| suhi jurčki | 5 g |
| goveja juha | 5 dl |
| sol | 2 ščepca |
| grobo mlet poper | 2 ščepca |
| olivno olje | 2 žlici |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 266 | 1114 |
| 343 | 1436 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 35 | 147 |
| 100 | 419 |
| 11 | 42 |
| 125 | 523 |
| 82 | 343 |
| 18 | 71 |
| 333 | 1394 |
| 400 | 1675 |
| 800 | 3349 |
Čas priprave: 00:45:00