Goveji zrezki s spomladansko zelenjavo

Mesne jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Zrezke potolčemo. Naj bodo tako tanki, da skoraj vidimo skoznje. Dobro jih nasolimo in popramo, ter premažemo z dijonsko gorčico. Korenčke očistimo in na kratko (5 minut) blanširamo v slanem kropu. Odcedimo.

Medtem čebulo narežemo na trakove in sesekljamo česen. V ponvi segrejemo olivno olje in zrezke popečemo z obeh strani samo toliko, da malo porjavijo. Damo na stran in v isti ponvi popečemo korenčke s čebulo. Dodamo česen, majaron in mlado špinačo ter vse skupaj premešamo.

Tako pripravljeno zelenjavo damo na krožnik in nanjo položimo zrezke. V ponvi nato raztopimo maslo z limono, ter vse skupaj prelijemo s tako pripravljeno svežo omako.
Sestavine za osebe
goveji zrezek 4 kosi
dijon gorčica 1 žlička
baby korenje 6 kosov
čebula 2 kosa
mlada špinača 50 g
česen 1 kos
majaron 2 vejici
limonin sok 1/2 kos
olivno olje 1 žlica
sol 2 ščepca
poper 1 ščepec
maslo 50 g
kcalkJ
266 1114
100 419
35 147
47 197
12 46
133 557
23 96
800 3349
360 1507
Goveji zrezki s spomladansko zelenjavo

Čas priprave: 00:25:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako odstraniti vonj čebule iz rok

Vsi nasveti
Da odstranite vonj čebule iz vaših rok, namočite košček limone v sol. Nato limono iztisnite na vaše roke in drgnite.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!