Grahova mineštra s polnozrnatimi polžki

Juhe Na žlico Vegetarijansko Zelenjavne jedi
V večjem loncu segrejemo olje in na njem na hitro prepražimo na drobno narezano čebulo in česen. Korenje olupimo in ga narežemo na majhne kocke enake velikosti, ki jih dodamo praženi čebuli in česnu. Dodamo tudi grah, vse dobro premešamo in pustimo, da se nekaj časa praži na majhnem ognju.

Zalijemo z vodo (1 l), solimo in popramo po okusu, dodamo provansalske začimbe in na zmernem ognju pokrito kuhamo 10 minut. V lonec stresemo polnozrnate polžke in jih skuhamo po navodilu. Mineštra bo po dodanih polžkih zelo gosta, vendar je to značilnost te enolončnice.

Po želji lahko dodamo še več vode. Proti koncu dodamo še balzamični kis, dobro premešamo in ponudimo s sveže narezanim peteršiljem.
Sestavine za osebe
grah 500 g
polnozrnate testenine 150 g
gomoljna zelena 1/2 kos
korenje 3 kosi
čebula 1 kos
česen 3 strok
olivno olje 3 žlice
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
provansalska zelišča 1 žlička
peteršilj 3 vejice
balzamični kis 1 žlička
kcalkJ
390 1633
213 892
27 113
35 147
47 197
800 3349
333 1394
37 155
67 281
Grahova mineštra s polnozrnatimi polžki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!