Grahova mineštra s polnozrnatimi polžki
Juhe Na žlico Vegetarijansko Zelenjavne jedi
V večjem loncu segrejemo olje in na njem na hitro prepražimo na drobno narezano čebulo in česen. Korenje olupimo in ga narežemo na majhne kocke enake velikosti, ki jih dodamo praženi čebuli in česnu. Dodamo tudi grah, vse dobro premešamo in pustimo, da se nekaj časa praži na majhnem ognju.
Zalijemo z vodo (1 l), solimo in popramo po okusu, dodamo provansalske začimbe in na zmernem ognju pokrito kuhamo 10 minut. V lonec stresemo polnozrnate polžke in jih skuhamo po navodilu. Mineštra bo po dodanih polžkih zelo gosta, vendar je to značilnost te enolončnice.
Po želji lahko dodamo še več vode. Proti koncu dodamo še balzamični kis, dobro premešamo in ponudimo s sveže narezanim peteršiljem.
Zalijemo z vodo (1 l), solimo in popramo po okusu, dodamo provansalske začimbe in na zmernem ognju pokrito kuhamo 10 minut. V lonec stresemo polnozrnate polžke in jih skuhamo po navodilu. Mineštra bo po dodanih polžkih zelo gosta, vendar je to značilnost te enolončnice.
Po želji lahko dodamo še več vode. Proti koncu dodamo še balzamični kis, dobro premešamo in ponudimo s sveže narezanim peteršiljem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| grah | 500 g |
| polnozrnate testenine | 150 g |
| gomoljna zelena | 1/2 kos |
| korenje | 3 kosi |
| čebula | 1 kos |
| česen | 3 strok |
| olivno olje | 3 žlice |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| provansalska zelišča | 1 žlička |
| peteršilj | 3 vejice |
| balzamični kis | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 390 | 1633 |
| 213 | 892 |
| 27 | 113 |
| 35 | 147 |
| 47 | 197 |
| 800 | 3349 |
| 333 | 1394 |
| 37 | 155 |
| 67 | 281 |
Čas priprave: 00:45:00