Gratinirana cvetača

Vegetarijansko Priloge Zelenjavne jedi
Dobro očiščeno cvetačo damo kuhat v slan krop. Kuhano preložimo v dobro pomaščeno ognjevarno posodo. Prelijemo jo z bešamelom, po vrhu potresemo parmezan, nanj pa položimo kos masla.

V srednje vroči pečici cvetačo gratiniramo in jo kot toplo začetno jed ali prilogo takoj ponudimo.

Za bešamel na margarini svetlo prepražimo moko, ji prilijemo mleko in vse gladko razmešamo. Prevremo, odstavimo in dodamo začimbe in rumenjake. Vse skupaj zmešamo in rahlo dodamo trd sneg iz beljakov.
Sestavine za osebe
cvetača 500 g
maslo 10 g
margarina 20 g
moka 30-40 g
mleko 1.5 dl
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
muškatni orešček 1 ščepec
jajca 2 kosa
parmezan 10 g
maslo 10 g
kcalkJ
95 398
72 301
99 410
109 456
63 264
545 2282
144 603
42 176
72 301
Gratinirana cvetača

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!