Gratinirane skutine palačinke

Sladice Mlečne jedi
Iz prvih petih naštetih sestavin zmešamo gladko testo za palačinke in ga pustimo stati 30 minut. Nato spečemo 8 tankih palačink.

Za nadev rozine namočimo v rumu. Jajci ločimo na beljak in rumenjak. Penasto umešamo maslo, sladkor in 1 zavitek vanilinega sladkorja ter dodamo rumenjaka in skuto. Nato vmešamo še rozine in limonino lupinico. Beljaka stepemo v trdi sneg, katerega potem previdno zamešamo v skuto.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Palačinke premažemo s skutino maso in jih naložimo v namaščeno ognjevarno posodo. Za preliv zmešamo mleko, kislo smetano, rumenjaka, sladkor in preostali vanilin sladkor ter z njim prelijemo palačinke. Pečemo v sredini pečice 25 minut in pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
moka 125 g
mleko 250 ml
jajca 2 kosa
sladkor 40 g
sol 1 ščepec
maščoba 1 žlica
skuta 250 g
maslo 2 žlici
sladkor 4 žlice
vanilijev sladkor 26 g
rozine 50 g
limonina lupina 1 žlička
rum 40 ml
kisla smetana 3 žlice
rumenjak 2 kosa
kcalkJ
455 1905
63 264
144 603
150 628
907 3797
258 1076
720 3014
375 1570
93 385
150 628
29 121
224 938
217 909
318 1331
Gratinirane skutine palačinke

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: www.rad-dobrojem.si

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!