Hamburgerji iz rdeče pese z omako iz jogurta in hrena

Vegetarijansko Prigrizki Zelenjavne jedi
V skledo damo čičeriko in jo narahlo zdrobimo. Dodamo olupljeno in naribano rdečo peso, na drobno naribano korenje, na drobno narezano čebulo, stisnjen česen, jajce, curry, malo soli in popra. Temeljito premešamo, dodamo kruhove drobtine, pomešane z jedilnim škrobom, in še enkrat skrbno premešamo.

Iz zmesi oblikujemo 4 hamburgerje, debele približno 2 cm, prekrijemo jih s prozorno folijo in damo v hladilnik za najmanj 30 minut, da se pred peko utrdijo. Potem jih damo v ponev z dobro segretim olivnim oljem in jih popečemo na vsaki strani 3 - 4 minute.

Takoj ko so pečeni, jih damo na prerezane polnozrnate okrogle štručke in jih premažemo z jogurtom, obogatenim s hrenom, majonezo in narezano rdečo baziliko. Posujemo jih z narezano mešano solato, pokrijemo z gornjim delom štručke in postrežemo.

Nasvet: tako pripravljene hamburgerje lahko pečete tudi v pečici. Svetujemo vam, da pri rezanju in ribanju rdeče pese uporabite tanke silikonske rokavice in tako preprečite obarvanje rok z njenim sokom.
Sestavine za osebe
čičerika 240 g
rdeča pesa 175 g
drobtine 90 g
jajca 1 kos
rdeča čebula 50 g
korenje 80 g
česen 2 strok
curry 1 žlička
jedilni škrob 1 žlica
olivno olje 4 žlice
sol 1 žlica
poper 1 ščepec
bombetke 4 kosi
jogurt 100 g
hren 1 žlica
majoneza 2 žlici
bazilika 1 žlica
solata 40 g
kcalkJ
394 1645
67 276
315 1319
144 603
18 75
28 117
350 1465
330 1382
800 3349
269 1126
59 247
67 281
692 2897
286 1197
6 25
Hamburgerji iz rdeče pese z omako iz jogurta in hrena

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!