Hitra lazanja s paradižnički in gobami

Liste lazanje kuhamo v vreli slani vodi 3 minute, jih odcedimo, prelijemo z mrzlo vodo in dobro osušimo. Paradižnike narežemo na štiri dele in olupljeni česen na tanke rezine. V kozici segrejemo 3 žlice olja, dodamo česen, pražimo nekaj sekund, dodamo še paradižnike, začinimo s soljo, poprom in sladkorjem ter pražimo 10 minut.

Šampinjone narežemo na rezine in jih opečemo na preostalem olju. Solimo, popramo in vmešamo peteršilj. Mocarelo narežemo na tanke rezine. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Posodo za pečenje namastimo in vanjo naložimo štiri liste lazanje. Prelijemo jih s polovico paradižnikove omake, potresemo s polovico praženih gob, prekrijemo s polovico mocarele in potresemo še z malo parmezana. Prekrijemo s štirimi lazanjami in postopek ponovimo.

Zgornja plast naj bodo listi lazanje, ki jih potresemo s parmezanom. Postavimo v pečico za 10 minut oz. da se parmezan na vrhu rahlo zapeče.