Hladna solata z ajdovo kašo in piščančjim mesom
Free From Mesne jedi Solate Glavne jedi
V lonec stresemo ajdovo kašo, nanjo položimo piščančja prsa, rožmarin in očiščeno korenje. Zalijemo z vsaj 1 litrom hladne vode, solimo in dodamo lovorjev list. Zavremo in kuhamo tako dolgo, da so korenček, kaša in piščanec kuhani. Tako porabimo samo en lonec.
Medtem narežemo na kolobarje kisle kumarice in koruzo operemo. Ko imamo vse sestavine hladne, s prsti natrgamo piščančji file, korenček narežemo na kolobarje in s kislimi kumaricami, koruzo in ajdovo kašo vse skupaj dobro premešamo.
Solimo po potrebi, dodamo grobo mlet poper, oljčno olje in balzamični kis. Še enkrat premešamo in serviramo.
Medtem narežemo na kolobarje kisle kumarice in koruzo operemo. Ko imamo vse sestavine hladne, s prsti natrgamo piščančji file, korenček narežemo na kolobarje in s kislimi kumaricami, koruzo in ajdovo kašo vse skupaj dobro premešamo.
Solimo po potrebi, dodamo grobo mlet poper, oljčno olje in balzamični kis. Še enkrat premešamo in serviramo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| ajdova kaša | 1 skodelica |
| korenje | 2 kosa |
| piščančja prsa | 1/2 kos |
| rožmarin | 2 vejici |
| lovorjev list | 2 lista |
| olivno olje | 5 žlic |
| balzamični kis | 2 žlici |
| česen | 1 kos |
| kisle kumarice | 5 kosov |
| koruza | 50 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 200 | 837 |
| 35 | 147 |
| 164 | 687 |
| 238 | 996 |
| 800 | 3349 |
| 67 | 281 |
| 133 | 557 |
| 11 | 46 |
| 41 | 167 |
Čas priprave: 00:45:00