Hobotnica z zelenjavo in krompirjem iz pečice

Morske jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Hobotnico kuhamo v vodi tako dolgo, da nam, ko jo primemo s prijemalko, lovka počasi odpade. Dobro jo očistimo kože in damo na stran.

Medtem zelenjavo očistimo in narežemo na grižljaj velike kose. Krompir narežemo na krhlje in ga skuhamo. V ponvi dobro prepražimo zelenjavo, ki ji dodamo malo zelišč, jo solimo in popramo ter vanjo stremo česen.

Dodamo še hobotnico, krompir in olive ter kapre. Zalijemo z vermouthom in kakšne 2 dl vode, kjer se je kuhala hobotnica. Dobro premešamo, dodamo maslo in stresemo v pekač. Pečemo v pečici na 160 stopinjah približno pol ure.
Sestavine za osebe
hobotnica 1 kg
bučke 1 kos
rdeča paprika 1 kos
koromač 1 kos
češnjev paradižnik 10 kosov
maslo 40 g
kapre 1 skodelica
vermouth 1 dl
krompir 2 kosa
česen 3 kosi
olive 2 kosa
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
164 687
16 67
367 1537
31 130
29 121
288 1206
29 121
110 461
75 314
133 557
119 498
400 1675
800 3349
Hobotnica z zelenjavo in krompirjem iz pečice

Čas priprave: 02:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!