Holandska omaka (priloga h žaru)

Priloge
Na štedilnik postavimo manjši lonec z vodo in zavremo. V skledo damo rumenjak, sol, poper in kis ter z metlico močno stepamo. Skledo z rumenjakom postavimo nad vodno kopel in stepamo naprej, dokler ne dobimo goste penaste zmesi. Pazimo le, da voda v loncu ne vre.

Maslo stopimo in ga v tankem curku zlivamo v penasto rumenjakovo zmes. Medtem maso ves čas intenzivno stepamo. Ko dobimo homogeno maso, posodo odstavimo in prelijemo v majhne posodice ter takoj ponudimo.

Holandska omaka je idealni dodatek raznovrstnim jedem (ribe, hamburgerji, pomake,..).
Sestavine za osebe
rumenjak 1 kos
vinski kis 1 žlička
maslo 50 g
sol 1 ščepec
beli poper 1 ščepec
kcalkJ
318 1331
360 1507
292 1223
Holandska omaka (priloga h žaru)

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!