Holandska omaka (priloga h žaru)
Priloge
Na štedilnik postavimo manjši lonec z vodo in zavremo. V skledo damo rumenjak, sol, poper in kis ter z metlico močno stepamo. Skledo z rumenjakom postavimo nad vodno kopel in stepamo naprej, dokler ne dobimo goste penaste zmesi. Pazimo le, da voda v loncu ne vre.
Maslo stopimo in ga v tankem curku zlivamo v penasto rumenjakovo zmes. Medtem maso ves čas intenzivno stepamo. Ko dobimo homogeno maso, posodo odstavimo in prelijemo v majhne posodice ter takoj ponudimo.
Holandska omaka je idealni dodatek raznovrstnim jedem (ribe, hamburgerji, pomake,..).
Maslo stopimo in ga v tankem curku zlivamo v penasto rumenjakovo zmes. Medtem maso ves čas intenzivno stepamo. Ko dobimo homogeno maso, posodo odstavimo in prelijemo v majhne posodice ter takoj ponudimo.
Holandska omaka je idealni dodatek raznovrstnim jedem (ribe, hamburgerji, pomake,..).
Sestavine za osebe | |
---|---|
rumenjak | 1 kos |
vinski kis | 1 žlička |
maslo | 50 g |
sol | 1 ščepec |
beli poper | 1 ščepec |
kcal | kJ |
---|---|
318 | 1331 |
360 | 1507 |
292 | 1223 |

Čas priprave: 00:20:00