Hrustljavi piščančji trakci s pirejem in radičem
Glavne jedi Mesne jedi
Krompir olupimo, ga narežemo na kose in damo kuhat v osoljeno vodo. Radič operemo in narežemo na trakce. Piščančje fileje narežemo na trakce, solimo, popramo in povaljamo najprej v moki, nato pa še v stepenem jajcu in mešanici drobtin ter koruznih kosmičev.
Iz segrete pečice vzamemo vroč pekač, nanj zlijemo nekaj žlic olivnega olja in položimo piščančje trakce. Pečemo pri 180 stopinjah, dokler niso trakci z obeh strani zlatorumeni oz. hrustljave barve.
Kuhan krompir odcedimo in ga pretlačimo skupaj z maslom, malo soli in muškatnim oreščkom. Preden postrežemo vmešamo v pire še radič in postrežemo s hrustljavimi piščančjimi trakci.
Iz segrete pečice vzamemo vroč pekač, nanj zlijemo nekaj žlic olivnega olja in položimo piščančje trakce. Pečemo pri 180 stopinjah, dokler niso trakci z obeh strani zlatorumeni oz. hrustljave barve.
Kuhan krompir odcedimo in ga pretlačimo skupaj z maslom, malo soli in muškatnim oreščkom. Preden postrežemo vmešamo v pire še radič in postrežemo s hrustljavimi piščančjimi trakci.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| piščančji file | 400 g |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 3 žlice |
| koruzni kosmiči | 6 žlic |
| jajca | 1 kos |
| ostra moka | 6 žlic |
| drobtine | 6 žlic |
| krompir | 5 kosov |
| radič | 1 kos |
| maslo | 1 žlica |
| muškatni orešček | 1 ščepec |
| olje | 4 žlice |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 656 | 2747 |
| 800 | 3349 |
| 357 | 1495 |
| 144 | 603 |
| 364 | 1524 |
| 350 | 1465 |
| 75 | 314 |
| 23 | 96 |
| 720 | 3014 |
| 545 | 2282 |
| 857 | 3588 |
Čas priprave: 00:50:00