Hrustljavi piščančji trakci s pirejem in radičem

Glavne jedi Mesne jedi
Krompir olupimo, ga narežemo na kose in damo kuhat v osoljeno vodo. Radič operemo in narežemo na trakce. Piščančje fileje narežemo na trakce, solimo, popramo in povaljamo najprej v moki, nato pa še v stepenem jajcu in mešanici drobtin ter koruznih kosmičev.

Iz segrete pečice vzamemo vroč pekač, nanj zlijemo nekaj žlic olivnega olja in položimo piščančje trakce. Pečemo pri 180 stopinjah, dokler niso trakci z obeh strani zlatorumeni oz. hrustljave barve.

Kuhan krompir odcedimo in ga pretlačimo skupaj z maslom, malo soli in muškatnim oreščkom. Preden postrežemo vmešamo v pire še radič in postrežemo s hrustljavimi piščančjimi trakci.
Sestavine za osebe
piščančji file 400 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
olivno olje 3 žlice
koruzni kosmiči 6 žlic
jajca 1 kos
ostra moka 6 žlic
drobtine 6 žlic
krompir 5 kosov
radič 1 kos
maslo 1 žlica
muškatni orešček 1 ščepec
olje 4 žlice
kcalkJ
656 2747
800 3349
357 1495
144 603
364 1524
350 1465
75 314
23 96
720 3014
545 2282
857 3588
Hrustljavi piščančji trakci s pirejem in radičem

Čas priprave: 00:50:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!