Jabolčna marmelada

Sadne jedi Namazi
Jabolka olupimo in narežemo na krhlje, ki jih prerežemo na pol, tako da so kosi veliki približno 2 cm. V globoki kozici karameliziramo sladkor in dodamo jabolka ter janeževo zvezdo.

Jabolka bodo spustila veliko tekočine, tako da ni potrebno zalivati.

Dodamo med, pomarančni sok in vino, ter pustimo, da se vse skupaj lepo poduši. Medtem v mrzlo vodo namočimo želatino. Ko je čežana lepo gostljata, jo odstavimo in počakamo, da se malo ohladi.

Takrat raztopimo želatino in jo vmešamo v marmelado in počakamo, da se vse skupaj ohladi na sobno temperaturo. Še enkrat dobro premešamo.
Sestavine za osebe
jabolko 200 g
sladkor 50 g
želatina 2 lista
med 2 žlici
belo vino 0.5 dl
pomarančni sok 1 dl
janeževa semena 1 kos
kcalkJ
104 435
188 783
278 1164
305 1277
82 343
45 188
333 1394
Jabolčna marmelada

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Da narezana jabolka ne postanejo rjava

Vsi nasveti
Kadar režemo jabolka na kocke ali krhlje, jih pokapljamo z limoninim sokom, da ne postanejo rjava. Uporabimo lahko tudi jabolčni sok.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!