Jabolčna marmelada
Sadne jedi Namazi
Jabolka olupimo in narežemo na krhlje, ki jih prerežemo na pol, tako da so kosi veliki približno 2 cm. V globoki kozici karameliziramo sladkor in dodamo jabolka ter janeževo zvezdo.
Jabolka bodo spustila veliko tekočine, tako da ni potrebno zalivati.
Dodamo med, pomarančni sok in vino, ter pustimo, da se vse skupaj lepo poduši. Medtem v mrzlo vodo namočimo želatino. Ko je čežana lepo gostljata, jo odstavimo in počakamo, da se malo ohladi.
Takrat raztopimo želatino in jo vmešamo v marmelado in počakamo, da se vse skupaj ohladi na sobno temperaturo. Še enkrat dobro premešamo.
Jabolka bodo spustila veliko tekočine, tako da ni potrebno zalivati.
Dodamo med, pomarančni sok in vino, ter pustimo, da se vse skupaj lepo poduši. Medtem v mrzlo vodo namočimo želatino. Ko je čežana lepo gostljata, jo odstavimo in počakamo, da se malo ohladi.
Takrat raztopimo želatino in jo vmešamo v marmelado in počakamo, da se vse skupaj ohladi na sobno temperaturo. Še enkrat dobro premešamo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| jabolko | 200 g |
| sladkor | 50 g |
| želatina | 2 lista |
| med | 2 žlici |
| belo vino | 0.5 dl |
| pomarančni sok | 1 dl |
| janeževa semena | 1 kos |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 104 | 435 |
| 188 | 783 |
| 278 | 1164 |
| 305 | 1277 |
| 82 | 343 |
| 45 | 188 |
| 333 | 1394 |
Čas priprave: 01:00:00