Jabolčna pita z medom in orehi

V večji posodi zmešamo pirino moko s ščepom soli in maslom, da dobimo drobtine. V testene drobtine dodamo najprej med, nato pa še stepeno jajce, ter vse skupaj na hitro zamesimo v testo. Pripravljeno testo zavijemo v folijo in ga postavimo za pol ure v hladilnik.

Jabolka operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Pečico segrejemo na 180 °C. Testo položimo na pomokano površino in ga razvaljamo v velikosti pekača za pite (premer 24 cm z dodatkom za rob). Testo previdno položimo v pekač, ga pritisnemo po notranjih robovih in odrežemo odvečni material, ki gleda čez rob.

Na testo stresemo pripravljena jabolka, jih prelijemo z medom, posujemo s cimetom in orehi ter položimo v ogreto pečico za 40 minut. Sveže pečeno pito vzamemo iz pečice, jo malo ohladimo in še toplo ponudimo.